વાઇનની બોટલો માટે યોગ્ય લાઇનર પસંદ કરી રહ્યા છીએ: સારાનેક્સ વિ. સરન્ટીન

જ્યારે વાઇન સ્ટોરેજની વાત આવે છે, ત્યારે બોટલ લાઇનરની પસંદગી વાઇનની ગુણવત્તા જાળવવામાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે. બે સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતી લાઇનર સામગ્રી, Saranex અને Sarantin, દરેકમાં અલગ અલગ સ્ટોરેજ જરૂરિયાતો માટે યોગ્ય વિશિષ્ટ લક્ષણો છે.
Saranex લાઇનર્સઇથિલિન-વિનાઇલ આલ્કોહોલ (EVOH) ધરાવતી મલ્ટિ-લેયર કો-એક્સ્ટ્રુડેડ ફિલ્મમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે મધ્યમ ઓક્સિજન અવરોધ ગુણધર્મો પ્રદાન કરે છે. આશરે 1-3 cc/m²/24 કલાકના ઓક્સિજન ટ્રાન્સમિશન રેટ (OTR) સાથે, Saranex ઓક્સિજનની થોડી માત્રાને બોટલમાં પ્રવેશવા દે છે, જે વાઇનની પરિપક્વતાને વેગ આપી શકે છે. આ તેને ટૂંકા ગાળાના વપરાશ માટેના વાઇન માટે આદર્શ બનાવે છે. Saranex નો વોટર વેપર ટ્રાન્સમિશન રેટ (WVTR) પણ મધ્યમ છે, લગભગ 0.5-1.5 g/m²/24 કલાક જે વાઇન માટે યોગ્ય છે જે થોડા મહિનામાં માણવામાં આવશે.
સરન્ટીન લાઇનર્સ, બીજી બાજુ, અત્યંત ઓછી અભેદ્યતા સાથે ઉચ્ચ-અવરોધ પીવીસી સામગ્રીમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેમાં 0.2-0.5 cc/m²/24 કલાક જેટલો ઓછો OTR હોય છે, જે વાઇનના જટિલ સ્વાદને સુરક્ષિત રાખવા માટે અસરકારક રીતે ઓક્સિડેશન પ્રક્રિયાને ધીમી કરે છે. WVTR પણ નીચું છે, સામાન્ય રીતે 0.1-0.3 g/m²/24 કલાકની આસપાસ, લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ માટેના પ્રીમિયમ વાઇન માટે સારાંટીનને આદર્શ બનાવે છે. તેના શ્રેષ્ઠ અવરોધ ગુણધર્મોને જોતાં, સારાંટીનનો ઉપયોગ વર્ષોથી વધુ ઉંમરના વાઇન્સ માટે વ્યાપકપણે થાય છે, જે ખાતરી કરે છે કે ગુણવત્તા ઓક્સિજનના સંપર્કથી અપ્રભાવિત રહે છે.
સારાંશમાં, સારાનેક્સ ટૂંકા ગાળાના પીવા માટે બનાવાયેલ વાઇન માટે શ્રેષ્ઠ અનુકુળ છે, જ્યારે સારાંટીન વિસ્તૃત સંગ્રહ માટે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની વાઇન માટે શ્રેષ્ઠ છે. યોગ્ય લાઇનર પસંદ કરીને, વાઇનમેકર્સ તેમના ગ્રાહકોની સંગ્રહ અને પીવાની જરૂરિયાતોને વધુ સારી રીતે પૂરી કરી શકે છે.