શું તમે ક્યારેય બીયર બોટલના ઢાંકણથી સીલબંધ શેમ્પેન જોયું છે?

તાજેતરમાં, એક મિત્રએ ચેટમાં કહ્યું કે શેમ્પેન ખરીદતી વખતે, તેણે જોયું કે કેટલાક શેમ્પેન બીયર બોટલના ઢાંકણથી સીલ કરેલા હતા, તેથી તે જાણવા માંગતો હતો કે આવી સીલ મોંઘા શેમ્પેન માટે યોગ્ય છે કે નહીં. મારું માનવું છે કે દરેકને આ વિશે પ્રશ્નો હશે, અને આ લેખ તમારા માટે આ પ્રશ્નનો જવાબ આપશે.
પહેલી વાત એ છે કે શેમ્પેન અને સ્પાર્કલિંગ વાઇન માટે બીયર કેપ્સ એકદમ યોગ્ય છે. આ સીલવાળા શેમ્પેનને હજુ પણ ઘણા વર્ષો સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, અને તે પરપોટાની સંખ્યા જાળવવામાં વધુ સારી છે.
શું તમે ક્યારેય શેમ્પેનને બીયરની બોટલના ઢાંકણથી સીલ કરેલું જોયું છે?
ઘણા લોકો કદાચ જાણતા નહીં હોય કે શેમ્પેન અને સ્પાર્કલિંગ વાઇનને મૂળરૂપે આ તાજ આકારની કેપથી સીલ કરવામાં આવતા હતા. અમારી સાઇટના નિયમિત વાચકો જાણે છે કે શેમ્પેન ગૌણ આથોમાંથી પસાર થાય છે, જ્યાં સ્થિર વાઇનને બોટલમાં બંધ કરવામાં આવે છે, ખાંડ અને ખમીર ઉમેરવામાં આવે છે અને આથો આવવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે. ગૌણ આથો દરમિયાન, ખમીર ખાંડનો ઉપયોગ કરે છે અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ઉત્પન્ન કરે છે. વધુમાં, બાકી રહેલ ખમીર શેમ્પેનના સ્વાદમાં વધારો કરશે.
બોટલમાં કાર્બન ડાયોક્સાઇડને ગૌણ આથોમાંથી બહાર કાઢવા માટે, બોટલને સીલ કરવી આવશ્યક છે. જેમ જેમ કાર્બન ડાયોક્સાઇડનું પ્રમાણ વધશે તેમ તેમ બોટલમાં હવાનું દબાણ વધતું જશે, અને દબાણને કારણે સામાન્ય નળાકાર કોર્ક ફ્લશ થઈ શકે છે, તેથી આ સમયે તાજ આકારની બોટલ કેપ શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે.
બોટલમાં આથો લાવ્યા પછી, શેમ્પેન 18 મહિના સુધી વૃદ્ધ થશે, તે સમયે ક્રાઉન કેપ દૂર કરવામાં આવશે અને તેને મશરૂમ આકારના કોર્ક અને વાયર મેશ કવરથી બદલવામાં આવશે. કોર્ક પર સ્વિચ કરવાનું કારણ એ છે કે મોટાભાગના લોકો માને છે કે કોર્ક વાઇન વૃદ્ધત્વ માટે સારું છે.
જોકે, કેટલાક બ્રુઅર્સ એવા પણ છે જે બીયર બોટલ કેપ્સ બંધ કરવાની પરંપરાગત રીતને પડકારવાની હિંમત કરે છે. એક તરફ, તેઓ કોર્ક દૂષણ ટાળવા માંગે છે; બીજી તરફ, તેઓ શેમ્પેનના ઉચ્ચ વલણને બદલવા માંગે છે. અલબત્ત, ખર્ચ બચત અને ગ્રાહક સુવિધા માટે બ્રુઅર્સ પણ છે.