શા માટે સ્પાર્કલિંગ વાઇન મશરૂમ આકારના કોર્ક છે?

જે મિત્રોએ સ્પાર્કલિંગ વાઇન પીધું છે તેઓ ચોક્કસપણે જોશે કે સ્પાર્કલિંગ વાઇનના કૉર્કનો આકાર આપણે સામાન્ય રીતે પીતા ડ્રાય રેડ, ડ્રાય વ્હાઇટ અને રોઝ વાઇન કરતાં ખૂબ જ અલગ દેખાય છે. સ્પાર્કલિંગ વાઇનની કૉર્ક મશરૂમ આકારની હોય છે.
આ કેમ છે?
સ્પાર્કલિંગ વાઇનના કૉર્ક મશરૂમ આકારના કૉર્ક + મેટલ કૅપ (વાઇન કૅપ) + મેટલ કોઇલ (વાયર બાસ્કેટ) ઉપરાંત મેટલ ફોઇલના એક સ્તરથી બનેલા છે. સ્પાર્કલિંગ વાઇન્સ જેવી કે સ્પાર્કલિંગ વાઇનમાં બોટલને સીલ કરવા માટે ચોક્કસ કૉર્કની જરૂર પડે છે અને કૉર્ક એક આદર્શ સીલિંગ સામગ્રી છે.
વાસ્તવમાં, બોટલમાં ભરાતા પહેલા, મશરૂમ આકારની કૉર્ક પણ નળાકાર હોય છે, જેમ કે સ્ટિલ વાઇનના સ્ટોપર. તે માત્ર એટલું જ છે કે આ ચોક્કસ કૉર્કના શરીરના ભાગને સામાન્ય રીતે વિવિધ પ્રકારના કુદરતી કૉર્કમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને પછી તેને FDA-મંજૂર ગુંદર સાથે ગુંદર કરવામાં આવે છે, જ્યારે "કેપ" ભાગ જે શરીરને ઓવરલેપ કરે છે તે બેમાંથી બનેલો છે. ત્રણ કુદરતી કૉર્ક ડિસ્કથી બનેલા, આ ભાગમાં શ્રેષ્ઠ નમ્રતા છે.
શેમ્પેન સ્ટોપરનો વ્યાસ સામાન્ય રીતે 31 મીમી હોય છે, અને તેને બોટલના મોંમાં પ્લગ કરવા માટે, તેને 18 મીમી વ્યાસ સુધી સંકુચિત કરવાની જરૂર છે. અને એકવાર તે બોટલમાં આવી જાય પછી, તે વિસ્તરણ કરવાનું ચાલુ રાખે છે, બોટલની ગરદન પર સતત દબાણ બનાવે છે, કાર્બન ડાયોક્સાઇડને બહાર નીકળતા અટકાવે છે.
મુખ્ય ભાગને બોટલમાં નાખ્યા પછી, "કેપ" ભાગ બોટલમાંથી બહાર નીકળતા કાર્બન ડાયોક્સાઇડને શોષી લે છે અને ધીમે ધીમે વિસ્તરણ કરવાનું શરૂ કરે છે, અને કારણ કે "કેપ" ભાગ શ્રેષ્ઠ વિસ્તરણક્ષમતા ધરાવે છે, તે મોહક મશરૂમ આકારમાં સમાપ્ત થાય છે.
એકવાર શેમ્પેઈન કોર્કને બોટલમાંથી બહાર કાઢ્યા પછી, તેને પાછું મૂકવાનો કોઈ રસ્તો નથી કારણ કે કૉર્કનું શરીર પણ કુદરતી રીતે ખેંચાય છે અને વિસ્તરે છે.
જો કે, જો નળાકાર શેમ્પેઈન સ્ટોપરનો ઉપયોગ સ્થિર વાઈનને સીલ કરવા માટે કરવામાં આવે છે, તો તે કાર્બન ડાયોક્સાઇડની ઉત્તેજક અસરના અભાવને કારણે મશરૂમ આકારમાં વિસ્તરશે નહીં.
તે જોઈ શકાય છે કે શેમ્પેઈન શા માટે સુંદર "મશરૂમ કેપ" પહેરે છે તે કૉર્કની સામગ્રી અને બોટલમાં રહેલા કાર્બન ડાયોક્સાઇડ સાથે કંઈક સંબંધ ધરાવે છે. વધુમાં, સુંદર "મશરૂમ કેપ" બોટલમાં વાઇનના પ્રવાહીના લીકેજ અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડના લિકેજને અટકાવી શકે છે, જેથી બોટલમાં હવાનું સ્થિર દબાણ જાળવી શકાય અને વાઇનના સ્વાદને જાળવી શકાય.