સ્પાર્કલિંગ વાઇન મશરૂમના કોર્ક્સ શા માટે આકારના હોય છે?

જે મિત્રોએ સ્પાર્કલિંગ વાઇન પીધી છે તેઓ ચોક્કસપણે જોશે કે સ્પાર્કલિંગ વાઇનના કોર્કનો આકાર આપણે સામાન્ય રીતે પીએ છીએ તે સૂકા લાલ, સૂકા સફેદ અને ગુલાબી વાઇનથી ઘણો અલગ દેખાય છે. સ્પાર્કલિંગ વાઇનનો કોર્ક મશરૂમ આકારનો હોય છે.
આ કેમ છે?
સ્પાર્કલિંગ વાઇનનો કૉર્ક મશરૂમ આકારના કૉર્ક + મેટલ કેપ (વાઇન કેપ) + મેટલ કોઇલ (વાયર બાસ્કેટ) વત્તા મેટલ ફોઇલના સ્તરથી બનેલો હોય છે. સ્પાર્કલિંગ વાઇન જેવા સ્પાર્કલિંગ વાઇનને બોટલને સીલ કરવા માટે ચોક્કસ કૉર્કની જરૂર પડે છે, અને કૉર્ક એક આદર્શ સીલિંગ સામગ્રી છે.
હકીકતમાં, બોટલમાં ભરતા પહેલા, મશરૂમ આકારનો કૉર્ક પણ નળાકાર હોય છે, જેમ કે સ્થિર વાઇન માટે સ્ટોપર. આ ખાસ કૉર્કનો મુખ્ય ભાગ સામાન્ય રીતે વિવિધ પ્રકારના કુદરતી કૉર્કમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને પછી તેને FDA-મંજૂર ગુંદર સાથે ગુંદરવામાં આવે છે, જ્યારે "કેપ" ભાગ જે શરીરને ઓવરલેપ કરે છે તે બેથી બનેલો હોય છે. ત્રણ કુદરતી કૉર્ક ડિસ્કથી બનેલો, આ ભાગ શ્રેષ્ઠ નમ્રતા ધરાવે છે.
શેમ્પેન સ્ટોપરનો વ્યાસ સામાન્ય રીતે 31 મીમી હોય છે, અને તેને બોટલના મોંમાં પ્લગ કરવા માટે, તેને 18 મીમી વ્યાસ સુધી સંકુચિત કરવાની જરૂર છે. અને એકવાર તે બોટલમાં આવી જાય, તે વિસ્તરતું રહે છે, બોટલની ગરદન પર સતત દબાણ બનાવે છે, જે કાર્બન ડાયોક્સાઇડને બહાર નીકળતા અટકાવે છે.
મુખ્ય ભાગ બોટલમાં નાખ્યા પછી, "કેપ" ભાગ બોટલમાંથી નીકળતા કાર્બન ડાયોક્સાઇડને શોષી લે છે અને ધીમે ધીમે વિસ્તરણ કરવાનું શરૂ કરે છે, અને કારણ કે "કેપ" ભાગ શ્રેષ્ઠ વિસ્તરણક્ષમતા ધરાવે છે, તે એક મોહક મશરૂમ આકારમાં સમાપ્ત થાય છે.
એકવાર શેમ્પેન કૉર્ક બોટલમાંથી બહાર કાઢવામાં આવે, પછી તેને પાછું મૂકવાનો કોઈ રસ્તો નથી કારણ કે કૉર્કનું શરીર પણ કુદરતી રીતે ખેંચાય છે અને વિસ્તરે છે.
જોકે, જો સ્થિર વાઇનને સીલ કરવા માટે નળાકાર શેમ્પેન સ્ટોપરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો કાર્બન ડાયોક્સાઇડની ઉત્તેજક અસરના અભાવને કારણે તે મશરૂમના આકારમાં વિસ્તરશે નહીં.
તે જોઈ શકાય છે કે શેમ્પેન સુંદર "મશરૂમ કેપ" પહેરે છે તેનું કારણ કોર્કની સામગ્રી અને બોટલમાં રહેલા કાર્બન ડાયોક્સાઇડ સાથે કંઈક સંબંધ ધરાવે છે. વધુમાં, સુંદર "મશરૂમ કેપ" વાઇન પ્રવાહીના લિકેજ અને બોટલમાં કાર્બન ડાયોક્સાઇડના લિકેજને અટકાવી શકે છે, જેથી બોટલમાં સ્થિર હવાનું દબાણ જાળવી શકાય અને વાઇનનો સ્વાદ જાળવી શકાય.