પોલિમર પ્લગનું રહસ્ય

"તેથી, એક અર્થમાં, પોલિમર સ્ટોપર્સના આગમનથી વાઇનમેકર્સને પ્રથમ વખત તેમના ઉત્પાદનોના વૃદ્ધત્વને ચોક્કસ રીતે નિયંત્રિત અને સમજવાની મંજૂરી મળી છે."
પોલિમર પ્લગનો જાદુ શું છે, જે વૃદ્ધત્વની સ્થિતિને સંપૂર્ણ રીતે નિયંત્રિત કરી શકે છે જે વાઇન ઉત્પાદકોએ હજારો વર્ષોથી સ્વપ્નમાં પણ વિચાર્યું ન હતું.
આ પરંપરાગત કુદરતી કોર્ક સ્ટોપર્સની તુલનામાં પોલિમર સ્ટોપર્સના શ્રેષ્ઠ ભૌતિક ગુણધર્મો પર આધાર રાખે છે:
પોલિમર સિન્થેટિક પ્લગ તેના કોર અને બાહ્ય સ્તરથી બનેલો છે.
પ્લગ કોર વિશ્વની મિશ્ર એક્સટ્રુઝન ફોમિંગ ટેકનોલોજી અપનાવે છે. સંપૂર્ણ સ્વચાલિત ઉત્પાદન પ્રક્રિયા ખાતરી કરી શકે છે કે દરેક પોલિમર સિન્થેટિક પ્લગમાં ખૂબ જ સુસંગત ઘનતા, માઇક્રોપોરસ માળખું અને સ્પષ્ટીકરણ હોય, જે કુદરતી કોર્ક પ્લગની રચના જેવું જ હોય ​​છે. માઇક્રોસ્કોપ દ્વારા અવલોકન કરવામાં આવે તો, તમે એકસમાન અને નજીકથી જોડાયેલા માઇક્રોપોર્સ જોઈ શકો છો, જે લગભગ કુદરતી કોર્કની રચના જેવા જ છે, અને સ્થિર ઓક્સિજન અભેદ્યતા ધરાવે છે. વારંવાર પ્રયોગો અને અદ્યતન ઉત્પાદન તકનીક દ્વારા, ઓક્સિજન ટ્રાન્સમિશન દર 0.27mg/મહિના હોવાની ખાતરી આપવામાં આવે છે, જેથી વાઇનનો સામાન્ય શ્વાસ સુનિશ્ચિત થાય, વાઇન ધીમે ધીમે પરિપક્વ થાય, જેથી વાઇન વધુ નરમ બને. વાઇન ઓક્સિડેશન અટકાવવા અને વાઇનની ગુણવત્તા સુનિશ્ચિત કરવાની આ ચાવી છે.
આ સ્થિર ઓક્સિજન અભેદ્યતાને કારણે જ વાઇન ઉત્પાદકોનું હજારો વર્ષ જૂનું સ્વપ્ન વાસ્તવિકતા બન્યું છે.