પોલિમર પ્લગનું રહસ્ય

"તેથી, એક અર્થમાં, પોલિમર સ્ટોપર્સના આગમનથી વાઇન ઉત્પાદકોને તેમના ઉત્પાદનોના વૃદ્ધત્વને ચોક્કસપણે નિયંત્રિત અને સમજવાની પ્રથમ વખત મંજૂરી મળી છે."
પોલિમર પ્લગનો જાદુ શું છે, જે વૃદ્ધાવસ્થાની સ્થિતિ પર સંપૂર્ણ નિયંત્રણ કરી શકે છે જે વાઇન ઉત્પાદકોએ હજારો વર્ષોથી સ્વપ્નમાં પણ વિચાર્યું ન હતું.
આ પરંપરાગત કુદરતી કૉર્ક સ્ટોપર્સની તુલનામાં પોલિમર સ્ટોપરના શ્રેષ્ઠ ભૌતિક ગુણધર્મો પર આધાર રાખે છે:
પોલિમર સિન્થેટિક પ્લગ તેના કોર અને બાહ્ય સ્તરથી બનેલું છે.
પ્લગ કોર વિશ્વની મિશ્ર એક્સટ્રુઝન ફોમિંગ ટેકનોલોજી અપનાવે છે.સંપૂર્ણ સ્વચાલિત ઉત્પાદન પ્રક્રિયા એ સુનિશ્ચિત કરી શકે છે કે દરેક પોલિમર સિન્થેટીક પ્લગમાં અત્યંત સુસંગત ઘનતા, માઇક્રોપોરસ માળખું અને સ્પષ્ટીકરણ છે, જે કુદરતી કૉર્ક પ્લગની રચના સાથે ખૂબ સમાન છે.માઈક્રોસ્કોપ દ્વારા અવલોકન કરવામાં આવે તો, તમે એકસમાન અને નજીકથી જોડાયેલા માઇક્રોપોરો જોઈ શકો છો, જે લગભગ કુદરતી કૉર્કની રચના સમાન હોય છે, અને તેમાં સ્થિર ઓક્સિજન અભેદ્યતા હોય છે.પુનરાવર્તિત પ્રયોગો અને અદ્યતન ઉત્પાદન તકનીક દ્વારા, વાઇનના સામાન્ય શ્વાસને સુનિશ્ચિત કરવા, વાઇનને ધીમે ધીમે પરિપક્વ થવા માટે પ્રોત્સાહન આપવા માટે, ઓક્સિજન ટ્રાન્સમિશન રેટ 0.27mg/મહિનાની ખાતરી આપવામાં આવે છે, જેથી વાઇન વધુ મધુર બને.વાઇનના ઓક્સિડેશનને રોકવા અને વાઇનની ગુણવત્તા સુનિશ્ચિત કરવાની આ ચાવી છે
આ સ્થિર ઓક્સિજન અભેદ્યતાને કારણે જ વાઇન ઉત્પાદકોનું હજારો વર્ષ જૂનું સ્વપ્ન સાકાર થયું છે.